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        雨城區美食小吃,舌尖上的雨城區

        2020-12-08 15:32:29

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        酸辣湯為家常湯菜。以肉絲、豆腐、冬筍等料經清湯煮制而成。特點是酸、辣、咸、鮮、香。飯后飲用,有醒酒去膩,助消化的作用,深受歡迎,在全國廣為傳播。 酸辣湯的制造原料是:豆腐30克,熟雞肉(或火腿)、冬菇、熟瘦豬肉絲、水發海參、水發魷魚各15克,雞蛋1個,淀粉25克,蔥花3克,醬油10克,豬油30克,味精、胡椒粉各1克,香醋6克,精鹽5克,雞湯750克。 酸辣湯烹飪方法: 1.將豆腐、冬菇、海參、魷魚分別切成細絲,同熟肉

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