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        威遠縣特產引見

        2020-10-16 16:43:58

        內江威遠縣特產介紹 威遠縣特產有哪些 鎮西白蘿
        威遠縣特產引見由四川特產網采編:內江威遠縣特產,四川特產網提供鎮西白蘿卜,新店七星椒,復立茶,威遠無花果,黃老五花生酥,黃辣丁魚火鍋,金四方無花...

        威遠縣特產引見

         

         

         

        鎮西白蘿卜

        天文標志產品

         

          白蘿卜素以其消食除膩的保健性能為世人所青眼。威遠鎮西鎮盛產白蘿卜,以其個大質白、肉嫩化渣而出名。具備中央特征的“鎮西醬蘿卜”加工由來已久,從三十年代使用傳統工藝制造,至今已有60多年歷史。1982年3月,“鎮西醬蘿卜”在全省社隊企業展評會上初露頭角,大受歡迎。鎮西白蘿卜地域范圍鎮西白蘿卜產于四川省威遠縣鎮西鎮境內,產地毗鄰威遠縣嚴陵鎮、新店鎮、自貢平地鎮,保護域包括鎮西鎮肖兵村、楊家嘴村、正興村、團標村、爐豐村、正榮村、花祠村、臨江寺村、銅鑼村、秧田村、五星村、金竹村、清水村、紅光村,蓮花村

         

         

         

         

        新店七星椒

        天文標志產品

         

          七星椒為威遠縣新店鎮歷史悠久的特產,具備皮薄肉厚、色鮮味美、辣味醇厚的特點。曾遠銷韓國、斯里蘭卡、菲律賓、新加坡、香港等地。1995年在全國第二屆農業食品博覽會上榮獲全國優質農產品名稱,并取得GB認證。2001年8月成為中國吉尼斯吃辣椒較量獨一指定用椒。七星椒現已開收回干椒、泡椒、椒面、節椒、糍粑椒等5大系列,二十多個品種,在省內外有較高的聲譽?!⊥h七星椒以其獨特具備的皮薄肉厚、辣味純香、口感良好、營養豐富等特點,富含大量維生素C、各種氨基酸、胡蘿卜素、辣紅素及鈣、磷、鐵等礦物質,被譽為中國第

         

         

         

         

        復立茶

        天文標志產品

         

          復立雪芽為威遠縣茶葉公司消費的綠色安康食品,系采用平地無公害茶園早春優質獨芽,精心制造而成,其形狀挺秀蔥綠、香氣濃烈持久、湯色淡綠清流、滋味鮮醇味甘、葉底嫩綠明亮。長飲此茶能起到清心、解渴,助消化、利尿,調理人體機能、消炎、抗衰老、降血脂、抗癌、抗輻射等作用。復立雪芽已成為寬廣生產者信任和認可的知名品牌。二OOO年榮獲國際茶博覽會金獎,并列入全國十三小名茶之一。復立茶地域范圍復立茶天文標志地域保護范圍包括內江市威遠縣小河鎮的葡萄村、鐵廠村、三合村、玉麥村、青蘭村、新古村、碾子村、新同村、大巖村、

         

         

         

         

        威遠無花果

        天文標志產品

         

          威遠無花果是四川內江威遠縣的特產。沒有嬌艷的花朵,沒有迷人的香氣,只需香甜的果子,據《本草綱目》記錄,無花果味甘、性平、無毒、治喉疾、主開胃、止瀉疾、治五痣,有“千年仙果”和“21世紀安康守護神”之稱。這小小的無花果造成的產業,是內江市威遠縣重點發展的特征劣勢產業之一,也是該縣產村相融、促農增收的重要抓手,在該縣新店鎮、界牌鎮等地,均散布有無花果基地。中國經濟林協會在收到威遠縣申報中國無花果之鄉的申報資料后,踴躍組織專家團隊中止實地考查,并通過仔細的評議和公開透明的公示后,以為威遠縣無花果產業發

         

         

         

         

        黃老五花生酥

          黃老五花生酥,是四川省內江市威遠縣的著名特產,該品具備色澤天然、香脆爽口、甜而不膩、酥而化渣,老幼皆宜的特點,目前,黃老五花生酥傳統制造技能正在申報省級非物質文明遺產。內江威遠特產黃老五花生酥,因清朝光緒年間發現并傳播于后世而得名。黃老五花生酥的制造工藝通過官方藝人一百余年的千錘百煉。具備甜、白、香、酥、脆的五大特征?;ㄉ稚珴商烊?,香脆爽口,低糖,甜而不膩,酥而化渣,老幼皆宜。原料通過嚴峻的重復的挑選,選用不運用農藥的綠色生態的原料,并在消費中不縮小任何食品縮小劑,屬無公害綠色的食品。 黃老五

         

         

         

         

        黃辣丁魚火鍋

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          四川特產—黃辣丁魚火鍋,是四川特征火鍋之一,以四川火鍋的特征湯鹵處于滾沸外形,黃辣丁魚為鍋底,就是所謂的黃辣丁魚火鍋,食者邊燙邊食,熱與味聯結,“一熱當之鮮”,加之湯鹵調制非常講究,含有多種谷氨酸和核甘酸在湯鹵中相互作用,產生非常迷人的鮮香味;再加上選用上乘的調料,新穎的菜品、味碟,真是鮮上加鮮,耐人尋味。 特產制造: l、將黃辣丁宰殺,撕去腮及內臟用清水洗凈待用。芹菜先斬3厘米長的段,再切成修長條。番茄切0.2厘米厚的片,大蒜瓣去蒂待用,香蔥切成5厘米長的段。

         

         

         

         

        金四方無花果

          金四方無花果是四川省內江市威遠縣的特產。金四方無花果由威遠金四方果業公司消費,是中華傳統保健果品,先后獲得“四川綠色食品精英獎”、被評為“四川省群眾最青眼的特征產品”。威遠歷來有種植無花果的傳統。為進一步推進無花果的種植和發展,2001年月12月威遠縣金四方果業有限責任公司成立,公司聯結國家西部退耕還林政策,輻射發展無花果種植2000余畝,專門從事無花果種植、加工。產品包括無花果鮮果、果干、果脯、果醬、果汁、果茶……系列產品投放市場后,深受寬廣生產者的青眼。 金四方無花果系列產品,選用川南無公害

         

         

         

         

        周蘿卜

          周蘿卜白蘿卜素以其消食除膩的保健性能為世人所青眼。威遠縣鎮西鎮盛產白蘿卜,以其個大質白、肉嫩化渣而出名。具備中央特征的“鎮西醬蘿卜”加工由來已久,從三十年代使用傳統工藝制造,至今已有60多年歷史。醬蘿卜集麻、辣、香、甜、脆于一體,色澤美觀、風味獨特“威寶牌周蘿卜”,是居家游覽的佐餐及饋贈佳品。“威寶”牌周羅卜由四川內江威寶食品有限公司消費,是遠近出名的中央特產、四川特征游覽商品。公司以威遠特產的沙地白蘿卜、大頭菜、青菜、七星椒、生姜為次要原料,采用傳承170多年歷史的傳統“醬蘿卜”加工工藝中止生

         

         

         

         

        干燒魚

          干燒魚 主料:鯉魚一尾配料:豬肉丁、辣椒丁、香菇丁、筍丁調料:豆瓣醬、辣椒油、蔥姜末、醬油、香油、鹽、味精、白糖、料理方法:將魚初步加工后,兩面打上雙十字花刀,入油鍋炸至兩面發硬。另起鍋下底油,投入各種調配料稍煸,加清湯,調味放入已炸好的魚慢火燒至成熟,收濃湯汁,淋香油,出鍋裝盤即成。特點:色澤紅亮,口味辣香鮮咸

         

         

         

         

        威遠新店七星椒

          威遠新店七星椒,是四川省內江市威遠縣新店鎮的著名特產,該品是國內最辣的辣椒之一,其辣度可達七星級,故名。七星椒歷史悠久的特產,具備皮薄肉厚、色鮮味美、辣味醇厚的特點。新店七星椒是四川省威遠縣的特產,新店的“七星椒”素以辣素重、回味甜而出名,這種辣椒放在1米的視野內,常人就會有淚水熏出。中國吉尼斯總部考查以為新店七星椒是中國最辣的頂級辣椒。 威遠七星椒以其獨特具備的皮薄肉厚、辣味純香、口感良好、營養豐富等特點,富含大量維生素C、各種氨基酸、胡蘿卜素、辣紅素及鈣、磷、鐵等礦物質,被譽為中國第一香辣之

         

         

         

         

        威遠大頭菜

          威遠大頭菜,是四川省內江市威遠縣新店鎮的著名特產,該品是在威遠當地獨特的土壤、氣象條件和傳統品種經多年栽培種植而造成的一個具備特殊商品價值的特征蔬菜。威遠大頭菜種植歷史悠久,歷來是威遠縣當地農民的傳統產業和農民收入的次要起源。其中,又以向義鎮大沖村所產大頭菜質量最佳,該村目前已樹立外圍示范基地2551畝,帶動周邊16個鎮36個村種植大頭菜4.5萬余畝,總產量達6.7萬噸,完成年銷售收入1.08億元。xWw 據統計,如今威遠全縣大頭菜種植面積39800畝,每畝產大頭菜6000斤,產值7960萬元。

         

         

         

         

        八卦鴛鴦酒

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          八卦鴛鴦酒,是以牡蠣、桂圓、蓮子等多味中藥,采用道家傳統制丹浸釀工藝精釀而成。八卦鴛鴦酒口感清爽綿甜、柔香醇厚、人造紅寶石色澤,飲后不燥熱、不頭痛、不口干。八卦鴛鴦酒以其玄秘的道家文明底蘊,傳統清香型的獨特風格,祛瘀消炎、消弭疲勞、全程調節胃、腸道系統、增強免疫才能等特點和低-、強壯體能的奇異質量,在海內外各界人士中惹起極大關注,深受生產者青眼。八卦鴛鴦酒保健系列產品,是以牡蠣、桂圓、蓮子等多味中藥,采用道家傳統制丹浸釀工藝精釀而成。八卦鴛鴦酒口感清爽綿甜、柔香醇厚、 植物紅寶石色澤,飲后不燥熱

         

         

         

         

        家常鱔魚

          鱔魚去骨和頭尾,洗凈血污,用刀宰成小段,再以旺火熱油煸干水分,佐以干辣椒、花椒、胡椒、郫縣豆瓣煸炒后再摻湯,改用中火烹燒而成。成菜后色澤紅亮,鱔魚細嫩,味濃鮮香,帶有濃厚地中央家常風味。原料鱔魚750克芹黃50克獨蒜100克干辣椒7.5克花椒10余粒老姜10克小蔥25克醪糟汁15克胡椒粉1.5克川鹽1克泡辣椒15克醬油15克醋少許郫縣豆瓣15克鮮湯250克刀口花椒1克菜油100克烹制方法1.將鱔魚剖腹去內臟,宰去頭等尾,洗凈血污,節成5厘米長的節。獨蒜去皮,芹菜洗凈切成3.5厘米長節,老姜去皮宰

         

         

         

         

        白蘿卜

          白蘿卜白蘿卜素以其消食除膩的保健性能為世人所青眼。威遠縣鎮西鎮盛產白蘿卜,以其個大質白、肉嫩化渣而出名。

         

         

         

         

        獨頭蒜燉干貝

          用四川獨頭蒜一枚放入盅中,上放五六粒發過洗凈之干貝,高湯燉四五小時,食時棄干貝而食蒜。因蒜多作配料,故此菜的“反客為主”頗有幾分新意。據傳,此菜由張大千創制。

         

         

         

         

        威遠檸檬

          威遠縣是全國檸檬商品消費基地縣,已發展檸檬130萬株,1543公頃。到2003年,種植規模將達到280萬株,3340公頃,盛產期年產量達7萬噸以上。威遠縣檸檬主栽品種--尤力克,平均單果重150克左右,果實含芳香油0.4-0.5%,是消費食品、日用香精、香米的優質原料;果實出汁率38%左右,可消費飲料和釀酒;果胚可制做蜜餞及果醬,果胚中提制的果膠(4-5%),可用于食品和醫藥;檸檬種子富含脂肪和維生素E,榨油可食用,油枯可做飼料。威遠縣所產檸檬,1999年被評為四川省“名優水果”。

         

         

         

         

        威遠復立雪芽

          威遠特產復立雪芽為平地云霧茶系列之一,由威遠縣茶葉公司消費的綠色安康食品,系采用平地無公害茶園早春優質獨芽,精心制造而成,其形狀挺秀蔥綠、香氣濃烈持久、湯色淡綠清流、滋味鮮醇味甘、葉底嫩綠明亮。長飲此茶能起到清心、解渴,助消化、利尿,調理人體機能、消炎、抗衰老、降血脂、抗癌、抗輻射等作用。復立雪芽已成為寬廣生產者信任和認可的知名品牌。二OOO年榮獲國際茶博覽會金獎,并列入全國十三小名茶之一。

         

         

         

         

        珊瑚肉丸

          將胡蘿卜用小刀刮成茸泥,然后配以豬肉茸、雞蛋,通過炸、燒烹制成菜。其成菜色如珊瑚,酥軟味美,爽口化渣,具備顯明的鄉土風味特點。

         

         

         

         

         

        川老媽香辣醬

          川老媽香辣醬由威遠縣川老媽食品有限公司消費,是色、香、味俱全的佐餐、佐料品。川老媽系列產品以威遠特產的七星椒、山蘑菇、醬蘿卜、小子花生為原料,采用數百年傳統釀制方法,加上祖傳秘制香料配方精心窖制而成。川老媽系列產品現已經開收回豆豉系列香辣醬、油辣椒、辣三丁,川菜復合調料系列醬腌菜、泡菜,開胃菜系列火鍋底料等20多個品種。產品保持了傳統的制造風格和口味,色澤嬌艷,香味純樸,麻辣咸淡適中,口感非常難受,佐餐、佐菜都下等佳品,讓人逼真品嘗到“婆城”記憶中的味道,讓人收回“生存美味,人生品味”的感嘆?,F

         

         

         

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