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        樂山特色美食推薦

        2020-10-16 16:08:43

        要吃 ? 樂山 美食
        樂山特色美食推薦由四川特產網采編:在樂山,能把本身喂胖,是幸福的。樂山,美食那么多,你舍得管住本身的嘴巴嗎? 樂山不停有“吃在四川,味在樂山”的美譽,由此可見樂山美食在吃貨心目中的職位。 樂山美食無論是...

        樂山特色美食推薦

        樂山,能把本身喂胖,是幸福的。樂山,美食那么多,你舍得管住本身的嘴巴嗎?

        樂山不停有“吃在四川,味在樂山”的美譽,由此可見樂山美食在吃貨心目中的職位。

        樂山美食無論是從口感照舊品種來說,都是美食當中的佼佼者。

        假如你是樂山人,肯定用好地理上風,先嘗為快!

        網絡配圖

        假如是外地的朋儕,樂山浩繁的美食大概你不能全品出此中味道,但假如不吃以下這幾種,可就算白來了樂山!

        樂山美食的集大成者,此中滋味,這幾樣最具代表性。

        一起來看看,到底是哪些美食是來樂山必吃的吧!

        樂山甜皮鴨

        來到樂山,起首要到樂山大佛去看一看,看了可別急忙的走,香馥馥的美食,只能在樂山吃到的美食可在等著你呢!

        逛了一天的你如今最必要吃點足以果脯,又能增補能量的東西,樂山獨一無二的甜皮鴨就是最佳的選擇啦!

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        酥脆香甜,甜咸融會,甜味適中、咸香入骨,且皮脆肉嫩,即可當主菜佐餐或款待賓朋,又可佐茶當小吃,哎喲,說的我都要滴口水了!

        樂山的甜皮鴨之以是好吃,在于它的制作工藝,一樣平常的鴨子都是放鍋里鹵大概煮,

        而樂山甜皮鴨是顛末特殊的鹵水制作后,再將調制好的作料一勺一勺的淋在鹵鴨上,這口胃可就和一樣平常的鴨子不一樣了!

        總之呢,甜皮鴨的香,那是只有吃了的人才氣完善形容它的!

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        保舉商家:

        王浩兒紀六孃(致江路69號,王浩兒路十字路口)

        趙鴨子(新村兌陽灣路口)

        樂山豆腐腦

        豆花和豆腐是樂山最具代表性的特色美食之一。

        樂山的豆腐英華,在于制作方法的多樣,一塊豆腐可以換著格式吃。

        而來到樂山必去眉山的你,剛好可以在峨眉山腳下飽食最正宗的豆腐獨特吃法——豆腐腦。

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        豆腐腦的制作方法和傳統意義上的北京豆腐腦、開封豆腐腦、海南豆腐腦有著本質的別。

        樂山豆腐腦不是以豆花為主,而是以獨家秘制的骨頭湯勾芡作為墊底湯頭,豆腐花只是“女二號”——副角。

        晶瑩剔透的灰白湯汁上,漂幾片潔白的豆花,潔白豆花上澆淋一行蜜意款款的辣椒油,

        再撒上翠綠的芹菜、香菜末,和金黃的油酥黃豆、腌大頭菜顆顆……

        筷子才開攪,眼睛、鼻子、舌頭就一起掉碗里了。

        呵呵,若再參加粉蒸牛肉或粉蒸肥腸攪和開了吃。

        那味道,嘖嘖,包管乾隆來樂山都會御賜一塊“天下一絕”的匾額。

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        保舉商家:

        樂山育賢街那家汗青久長,樂山人風俗稱“公園豆腐腦”

        “眼鏡豆腐腦”人氣旺,因府街拆遷改建,現搬遷至新村兌陽灣路口,人氣依然旺

        樂山城區牛耳橋的九九豆腐腦也是一座難求

        城區興發街口的峨眉豆腐腦,是不少樂山吃貨們的最愛哦

        西壩豆腐

        在樂山,有一個湖光水色、沁民氣脾的地方,有人乃至拿西湖來比喻這里的美景,

        以是這里向來就有“小西湖”的美譽,這里的水晶瑩剔透,甘洌清甜,進而由于這水,

        這里做的豆腐也是著名天下,乃至大有來樂山不吃西壩豆腐就會抱憾終生之感。

        西壩豆腐頗有些傳奇色彩,更令人咂舌的是,西壩豆腐的吃法多種多樣,也是中國菜品中罕見的具有上百種差別吃法的食材之一,

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        可以說,西壩豆腐宴可以不重樣的吃一年,可見菜品之多,小編以為,你大概得多住幾天,才氣逐步品出西壩豆腐的滋味來。

        有文品德過西壩豆腐歌頌道:

        “四川豆腐甲天下,西壩豆腐冠四川;雪白如玉細若脂,險些舌頭一起咽。”

        另有詩云:

        “一品豆腐宴,嘗盡天下鮮,鮮味甲環宇,疑似作神仙。”

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        保舉商家:

        方德西壩豆腐(樂山市五通橋西壩鎮岷溪街路口)

        樂山龔氏西壩豆腐大旅店(樂山市市中區樂山港)

        翹腳牛肉

        蘇稽這個地方,自古以宰殺牛為生存。

        殺牛匠只能吃只牛肉販子看不起的牛腸、牛骨、牛肚、牛肝等下水,也稱牛雜。

        由于忙,一堆牛下水只能一鍋煮,而為了祛膻味,殺牛匠們無師自通地在湯中參加了生姜、胡椒等調料。

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        而今,蹺腳牛肉已上檔升級成為了頂著“樂山味道”名號的地方名食,除了蘇稽、楊灣,樂山城區每一條街巷險些都有賣蹺腳牛肉的店、館。

        牛肉、牛舌、牛肝、牛耳、牛肺、牛心、牛肚、牛腸、牛百葉、牛筋、牛腩都是提前煮熟了的,一大鍋特制的湯,

        熱騰騰,香馥馥,只待吃貨們點佳肴,三兩分鐘,一碗碗“蹺腳牛肉”頂著奇怪翠綠的芹菜、香菜就端上桌了。

        樂山蹺腳牛肉肯定要蘸著老板秘制的干辣椒面吃,吃完再喝幾小碗滾熱的湯,那味道,爽呆了!

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        保舉商家:

        久芳蹺腳牛肉湯鍋(樂山市市中區樂峨路西段附近)

        馬三姐全牛席蹺腳牛肉(樂山市市中區樂峨路西段附近)

        正宗蘇稽蹺腳牛肉分店(樂山市市中區楊柳巷37)

        林記蘇稽蹺腳牛肉(樂山市市中區百福路295號)

        樂山缽缽雞

        缽缽雞是樂山非常盛行的特色小吃,

        一聽其名,就以為很新穎,“缽缽”實在就是瓦罐,缽表面是畫著紅黃相間的瓷質龍紋,缽內盛放配以麻辣為主的佐料,

        菜品在特珠殊加工后用簽串制,晾冷浸于各種口胃的佐料中,食用時自取自食,除味道悠長外更添情趣盎然。

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        缽缽雞發展到本日,除了可以吃到皮脆肉嫩的雞肉以外,還加溶入更多的飲食元素,葷素菜品皆可,麻辣平淡皆有。

        樂山是缽缽雞的發源地,已有上百年的汗青,因其具有麻辣爽口,食用方便,風味獨特等長處。

        缽缽雞食用方便,多種口胃可選擇,配以特色雞湯飯即可休閑咀嚼,亦可權作一餐,而且味道特色鮮美,代價也夷易近人。

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        保舉商家:

        五通正宗黃雞肉缽缽雞(樂山市市中區柏楊東路文化館附近)

        樂山一絕缽缽雞(樂山市峨眉山市茂盛街228號附近)

        八娘缽缽雞(樂山市市中區叮咚街158號)

        汪二缽缽雞(樂山市峨眉山市白龍南路81號)

        真記缽缽雞總店(樂山市市中區嘉定中路396號附近)

        樂山燒烤

        燒烤全四川以致天下全天下都有,但在味道上卻各有千秋。

        起首樂山燒烤的味道較成都的燒烤就大相徑庭,其注意突出菜品原味,不重孜然,且品種豐富。

        此中尤其是烤仔骨,干香濃厚,味道回甜,最宜下酒。

        網絡配圖

        看到這,你是不是也心動了呢?

        心動不如舉措!

        哪家好吃?

        差別的店差別的味道,而且每個人的口胃也不一樣,你不妨多吃幾家做個比力。

        網絡配圖

         
        保舉商家:

        何師燒烤(市中區龍游路西段99號)

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